特別養護老人ホーム 玄海園

ユニットケアで家庭のような暮らし

玄海園では「ユニットケア」を取り入れています。
ユニットケアは、1ユニット10名の仲間が、家庭のように、家族のように生活を営めるよう配慮した運営方法です。
グループごとに同じ職員を配備し、お一人お一人の心身の状況や生活習慣・個性などを具体的に理解し、その人のリズムに添った生活が出来るように心がけています。

ユニット活動(令和2年度実績)

4月
  • 食事会(ちらし寿司、茶碗蒸し他)
5月
  • HottoMottoメニューを楽しむ
  • おしゃれを楽しむ
    ハンドマッサージ・ネイルケア・顔パック
  • つつじを見ながら茶話会(ぜんざい)
  • リモートドライブ
  • 喫茶店でコーヒータイム
  • お好み焼き作り
  • 手作りおやつ会(プリン)
6月
  • リクエストメニューランチ会
  • 喫茶店でコーヒータイム
  • 茶話会(抹茶・和菓子)
  • コロッケ・炊き込みご飯の食事会
  • どら焼き作り
7月
  • 家庭菜園を楽しむ
  • かき氷を食べ季節を感じる
  • 喫茶店でコーヒータイム
8月
  • 季節のおやつを楽しむ
    (アイスクリーム・かき氷)
  • ベビーカステラ作り
  • そうめん流しを楽しむ
9月
  • 牛乳パックで和紙作り
  • いつもと違う食事を楽しむ
  • お寿司やケーキの食事会
  • 季節の食材を楽しむ
    (きんちゃく絞り・ふかし芋・芋天)
  • おやつバイキング
10月
  • ふるさとドライブ
  • 町内ドライブ・園内散歩
  • ドーナツ・プリンのおやつ会
11月
  • おでんを囲んで食事会
  • ドーナツのおやつ会
12月
  • クリスマス会・茶話会
  • 足浴でくつろいでもらう
  • ちらし寿司の食事会
  • コロッケ作り
  • クリスマス会(風船バレーを楽しむ)
1月
  • 新年の書き初め
  • 鍋と地元の魚料理(刺身)を味わう
  • 合同お茶会
  • いつもと違う食事を楽しむ
  • 季節のおやつ会(餅のアレンジ料理)
2月
  • 節分会(豆まき)
  • バレンタインチョコ作り
  • オードブルパーティー
  • 節分会(恵方巻)
3月
  • 食事会(お寿司)
  • フラワーアレンジメント
  • 誕生会(食事会)
  • 誕生会(おやつバイキング)
  • ドライブ

お食事

食事の盛り付けや配膳も各ユニットで行うなど、家庭的な雰囲気のなかでのお食事です。
定期的に嗜好調査(アンケート)を行い、入所者に合ったメニューを提供しています。
旬の食材を使用し、季節の味をお楽しみいただいています。

  • 厨房風景

  • 寿司

  • 季節料理(ハロウィン)

  • クリスマスケーキ

4月
5月 季節料理(端午の節句)
寿司バイキング
6月
7月 季節料理(七夕)
8月
9月 敬老祝膳
10月 ハロウィン
11月 デザートバイキング
12月 クリスマスメニュー
1月 元旦料理
新年祝賀御膳
鏡開き
2月 季節料理(節分)・バレンタイン
3月 季節料理(桃の節句)

※毎月1日(またはその前後)には、赤飯をお出しています。
※行事食には、旬の野菜、果物などを取り入れて季節感を出し、お品書きを添えています。

新調理システムを導入しています

玄海園では、開設当初より電化厨房を活用した調理システムの導入を行っています。
クックサーブ、クックチル、真空低温調理、真空調理、オーバーナイトクックといった、食材・料理に最適な調理法により、ご利用者に適した食事提供に努めています。

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